Roti Jala Kari Kambing

Bahan Untuk Roti Jala:225 gr tepung terigu3 butir telur ayam2 sendok teh garam500 cc santan yang sedang kentalnya2 sendok makan minyak gorengBahan Untuk Kari Kambing :1 kg daging kambing dan tulangnya, potong-potong1 batang kayu manis3 biji cengkih2 biji pala, memarkan2 buah asam kandis2 batang serai2 lembar daun jeruk3 buah kapulaga, memarkan2 buah bunga lawang/pekak850 cc santan encer500 cc

Kambing Guling Khas Arab

BAHAN – BAHAN :1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulitnya.BUMBU :1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.1 sendok teh biji pala halus1 sendok makan lada bubuk1/4 kg bawang putih dihaluskan2 sendok makan garam1 botol kecap manis150 gr gula merah100 ml minyak goreng250 ml kecap InggrisBAHAN SAOS :1/2 botol kecap manis200 gr bawang merah dipotong-potong1/2 kg

Kari Kofta

       Mungkin sebagian dari kita akan bingung mendengar istilah bakso Arab, dan berpikir “Masa di Arab ada bakso?” Memang di Arab namanya bukan bakso, namun karena bentuknya mirip bakso makanan khas Indonesia, pantaslah disebut bakso dari Arab atau cukup disebut Bakso Arab. Apalagi dalam bahasa Inggris juga sama-sama disebut Meatball     Di sana, Bakso Arab ini dikenal dengan istilah Kofta Kari.

Kebuli Riyadh

BAHAN :1 kg beras1/2 kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya3 sendok makan kismis3 sendok makan bawang goreng2 sendok makan minyak samin1 sendok teh garam1 batang kayu manis4 biji cengkih1/2 biji pala2 buah bunga peka2 buah kapulaga2 batang serai5 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1500 ml santan sedang kentalnyaMinyak dan garam secukupnya.3 siung bawang putih5 siung bawang merah1 sendok

Murtabak

      Murtabak adalah sejenis makanan yang biasa ditemukan di Arab Saudi terutama di wilayah Hijaz. Tergantung pada lokasi penjualannya, nama dan komposisi murtabak dapat bervariasi. Di Indonesia Murtabak lebih populer dengan nama Martabak.       Ada dua jenis martabak, yaitu martabak telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis atau martabak terang bulan yang biasanya

MACHBOOS OR FOOGA

Bahan Kaldu :800 ml air2 blok kaldu ayam bubuk1/2 sendok teh air jeruk lemon1/4 sendok teh kunyit bubuk1/4 sendok teh kayumanis bubuk1/4 sendok teh jinten bubuk1/4 sendok teh kari bubuk1/2 sendok teh cabai bubuk1/4 sendok teh garamBahan Machboos or fooga :3 potong ayam paha atas bawah1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubukBahan Nasi :400 gram beras2 siung bawang putih cincang halus1/2

Mud Cake Sandwich Cokelat

Bahan kukis :Tepung terigu protein rendah 225 gramTepung maizena 25 gramBaking powder 1 sdtMentega 50 gramMargarin 75 gramGula palem 100 gramKuning telur 1 butirCoklat bubuk 25 gramBahan cake : Mentega 150 gram Coklat masak pekat 100 gram Gula kastor 200 gram Susu cair 125 ml Tepung terigu protein sedang 125 gram Tepung maizena 25 gram Coklat bubuk 2 sdm Baking powder 1 sdt Kuning telur 2 butir 

Pastel Kukus Daging Asap

Bahan :Kentang 400 gram ,kukusMargarin 2 sdmSusu cair 50 mlPala bubuk 1/2 sdtTelur ayam 1 butir, kocok lepasDaging asap 2 lembar, iris tipisKeju cheddar 100 gram, oarutIsi :Bawang putih 2 siung, cincangKacang polong 50 gram, blansirDaging asap 3 lembar, iris tipisJamur kuping 25 gram, iris tipisSoun 25 gram seduh hingga lunak, potong-potongSeledri 1 batang, iris halusGaram secukupnyaPenyedap rasa

Udang Masak Kemangi

Bahan :Udang segar 250 gram, buang kaki dan kepalanyaAir jeruk nipis 1 sdmDaun kemangi iris kasar, 3 sdmCabai merah 2 , buang bijinya, iris tipisMinyak goreng 2 sdmAir 100 mlCabai merah 3 buah (untuk bumbu halus)Serai 1 batang, iris kasarKemiri 2 butir, sangraiterasi 1/4 sdtJahe 1 cmBawang putih 3 siungBawang merah 4 butirAir asam jawa 1 sdmCara membuat :Lumuri udang dengan air jeruk, diamkan

Empal Gepuk Sambal Kemangi

Bahan :Daging gandik 300 gramDaun salam 2 lembarLengkuas 1 cm, memarkanSerai 1 batang, memarkanAir kelapa 750 ml, dari 1 butir kelapaMinyak goreng 100 mlKemangi 10 batang, ambil daunnyaBawang merah 6 butirBawang putih 4 siungKetumbar 1 sdtMerica bubuk 1 sdtGaram secukupnyaGula 1/2 sdtBahan sambal :Bawang putih 3 siungBawang merah 6 butirCabai merah 4 buahCabai rawit 5 buahTomat 1 buahSambal

Manfaat Daun Kemangi

    Kemangi sering diketahui hanya sekedar untuk menambah kenikmatan dalam memasak atau mungkin hanya sebatas untuk lalapan. Tetapi ternyata Kemangi atau ocimum menyimpan banyak manfaat dibalik rasa yang enak dan aroma wanginya.   Di Eropa, kemangi sering dimanfaatkan untuk berbagai bahan obat-obatan. Kemangi disuling dan diambil minyak atsirinya. Karena minyak atsiri kemangi banyak digunakan

Pastel Kukus Udang Jamur

Bahan kulit :Tepung tang mien 200 gramtepung maizena 100 gramGaram secukupnyaMinyak sayur 2 sdmAir 300 mlBahan isi :Bawang putih 2 siung, cincangUdang kupas 150 gramKentang 200 gram, potong dadu, blansirWortel 150 gram, potong dadu, blansirJamur kancing kalengan, iris tipisPenyedap rasa cair 1 sdtGaram secukupnyaGula 1/4 sdtMerica 1/4 sdtMaizena 1 sdt, larutkan dengan sedikit airMinyak goreng 1

Sate Jamur Tiram

Bahan :150 gram jamur tiram, dipotong-potong panjang, dikukus sampai layu8 buah tusuk sateBahan olesan :1 siung bawang putih, dicincang halus1 sdt kecap manis1 sdt saus tiram1 sdt kecap ikan2 buah cabai kering, dicincang halus1/4 sdt merica bubuk1/2 sdm margarin, dilelehkanCara membuat :Tusuk-tusuk jamur di tusuk sate, Sisihkan.Aduk bawang putih, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, cabai kering,

Sup Tomat

Bahan :2 buah tomat merah, dikerat150 gram kentang, dipotong kotak100 gram wortel, dipotong kotak50 ram jagung manis pipil1 buah paha ayam atas bawah, difillet, dipotong kotak1 siung bawang putih, dicincang halus1 buah bawang bombay kecil, dicincang halus1 tangkai seleri, dibuat simpul1 sdm saus tomat1 sdm garam1/4 sdt merca bubuk1 sdt gula pasir1/4 sdt pala bubuk1 blok kaldu ayam1 batang daun

Brownies

Bahan :125 gr Margarin50 gr Mentega300 gr Cokelat250 gr Telur Ayam300 gr Gula300 gr Tepung Terigu50 gr Cokelat Bubuk1/2 sdt Vanilla Bubuk1 sdt Baking Powder50 gr Almond FlakesCara memasak :Cairkan margarin, mentega, dan cokelat, sisihkan.Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Kemudian masukan terigu, cokelat bubuk, vanila bubuk, dan baking powder, aduk rata. Terakhir masukan cokelat dan

Manfaat Keju Untuk Kesehatan

    Bahan makanan yang satu ini memiliki banyak penggemar. Rasanya lezat, lembut dan mudah dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Parutan keju lezat disajikan sebagai tambahan pizza, roti bakar, bahkan nasi goreng. Apapun yang diberi tambahan keju selalu terasa spesial.    Keju tidak hanya lezat, ada banyak manfaat yang bisa didapat. Dilansir dari Organicfacts, inilah beberapa manfaat keju

Lumpia Nasi Goreng

Bahan :1 ltr Minyak Goreng2 Siung Bawang Putih1 btr Bawang Bombay100 gr Udang2 buah Cabe Merah2 sdm Kecap Asin300 gr Nasi Putih50 gr Kacang Polong1 batang Daun Bawang1 sdt Minyak WijenGaram Secukupnya Lada (Merica) Secukupnya 10 lembar Kulit Lumpia2 btr Telur AyamCara memasak :Cincang kasar bawang putih dan bawang bombai, Lalu Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang yang

Resep Masakan Tulang Jambal Roti

Ikan asin jambal roti adalah ikan asin yang terbuat dari ikan manyung atau sejenis ikan patin dari laut yang banyak ditemukan di pantai utara pulau Jawa. Jenis ikan asin ini memiliki khas daging bertekstur empuk dan lembut, rasa asin yang khas serta merupakan ikan asin termahal. Tetapi, resep masakan sederhana kali ini menyajikan resep masakan tulang ikan asin jambal roti. Tulang ikan yang semulanya adalah limbah kini menjadi komoditi yang sangat populer dan digemari terutama di daerah Bandung dan Sumedang.

RESEP TULANG JAMBAL

Bahan yang diperlukan :

• 2 ons tulang asin jambal
• garam, lada, gula dan penyedap secukupnya (penggunaan garam disesuaikan karena sudah memiliki rasa asin)

Bumbu yang diiris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 batang daun bawang
• 1 ruas jari jahe
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT MASAKAN TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI :

1. Rendam dan cuci bersih tulang jambal dengan menggunakan air panas lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng tulang jambal hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Beri sedikit air, masukkan garam, lada, gula dan penyedap, aduk rata.
4. Masukkan tulang ikan asin jambal roti, aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Mie Goreng Sosis

Resep masakan sederhana kali ini adalah mie goreng sosis. Makanan yang lezat ini sangat digemari hingga ke berbagai negara, dari yang berbumbu lengkap hingga yang sangat sederhana atau bahkan instan. Sangking populernya, para korban bencana alam pun diberikan bantuan berupa mie (just kidding..). Olahan mi dapat dihidangkan sebagai teman nasi bahkan pengganti nasi karena karbohidrat yang dikandungnya. Bagi penggemar mie yang beranggapan bahwa mie instan itu berbahaya, mungkin ada baiknya memasak sendiri dengan resep sederhana berikut ini.

RESEP MIE GORENG SOSIS

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 1 bungkus mie telor, rebus lalu tiriskan
• 2 buah sosis, potong-potong agak tipis
• 3 sendok makan kecap manis cap Bango
• ½ sendok teh garam
• lada dan penyedap secukupnya
• 3 sendok makan air masak
• 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang diiris :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT MIE GORENG SOSIS :

1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan sosis, aduk rata. Beri sedikit air, garam dan lada, aduk rata.
2. Masukkan mie yang sudah direbus tadi, beri kecap manis lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Ikan Goreng Telur

Kreasi resep sederhana dari aneka ikan berikut ini adalah ikan bumbu goreng yang sebelumnya dicelupkan dalam kocokan telur. Ikan yang digunakan adalah ikan dori yang memang telah dikenal memiliki kandungan gizi dan protein yang tinggi. Ikan ini sangat cocok bagi bayi dan untuk ibu hamil.

RESEP IKAN GORENG TELUR

Aura, maret 2012

Bahan :

• 4 potong ikan dori fillet
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm tepung terigu
• 2 butir telur, kocok dengan garam dan ladagaram dan lada secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT IKAN GORENG TELUR :

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan lada hingga rata. Kemudian balur ikan dengan terigu lalu celup ke dalam kocokan telur.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.