BAHAN – BAHAN :1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulitnya.BUMBU :1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.1 sendok teh biji pala halus1 sendok makan lada bubuk1/4 kg bawang putih dihaluskan2 sendok makan garam1 botol kecap manis150 gr gula merah100 ml minyak goreng250 ml kecap InggrisBAHAN SAOS :1/2 botol kecap manis200 gr bawang merah dipotong-potong1/2 kg