Resep Sambal Goreng Ati

Senin, 20 Mei 2013

Resep Cara Membuat Masakan Tumis Tempe Cincang yang Enak dan Spesial campur buncis

Resep Cara Membuat Masakan Tumis Tempe Cincang yang Enak - Vasiasi masakan tempe kali ini adalah tumis tempe cincang. berikut cara membuat makanan sehat ini.Bahan Membuat Tumis Tempe Cincang :250 gr tempe, cincang kasar100 gr buncis, potong kira-kira 1 cm3 siung bawang putih, cincang kasar5 butir bawang merah, cincang kasar2 buah cabai merah, tumbuk kasar½ sdt kecap manis1 sdt garam1/4 sdt merica

Resep Cara Membuat Orange Carrot Smoothies

Resep Cara Membuat Orange Carrot Smoothies - Segar, manis dan lembut. Itulah rasa dari Smoothies Orange Carot yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Sangat cocok dinikmati disaat perut sedang terasa lapar. Kandungan nutrisi yang dimiliki wortel dan jeruk bermanfaat untuk kesehatan bagi tubuh dan memberikan energi yang cukup tanpa kalori tinggi.Bahan Membuat Orange Carrot Smoothies :200 gr

Resep Bebek Goreng Sambal Pedas

Resep Masakan - Resep Bebek Goreng Sambal Pedas. Untuk penggemar sambal, bebek goreng sambal pedas ini sangat cocok untuk lauk pauk anda saat ini.

Bahan Membuat Bebek Goreng :

1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian
1 dtgaram
2 sdt air jeruk nipis
1.000 ml air
2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5

Resep Cara Membuat Tahu Goreng Tepung Renyah dan Gurih Ala Lestika

Resep Cara Membuat Tempe Goreng Tepung - Meliki rasa yang gurih dan renyah akan membuat perut anda protes kegirangan alias sangat menikmati. berikut Resep dan Cara Membuat Tempe Goreng TepungBahan Membuat Tempe Goreng Tepung :200 gram tahu, iris agak tipisminyak untuk menggorengBahan Pencelup:100 gram tepung terigu protein sedang1 sdm tepung sagu1 sdt garam1/4 sdt merica bubuk2 sdt ketumbar

Resep Cara Membuat Kue Talam Ubi Jalar Enak dan Praktis

Resep Cara Membuat Kue Talam Ubi Jalar - Kue Talam Ubi Jalar merupakan kue basah tradisional yang berbahan utama ubi jalar. Kue bertekstur kenyal dan 2 lapisan dengan rasa yang enak dan dan lezat ini. bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati saat-saat berkumpul keluarga.Bahan Lapisan Bawah :300 gr ubi jalar60 gr tepung kanji50 gr tepung beras125 gr gula pasir250 ml santan kental dari

Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Kuning

Sajikan menu ikan kembung goreng bumbu kuning untuk melengkapi hidangan aneka lauk pauk sehari-hari yang sederhana dan praktis.

RESEP MASAKAN IKAN GORENG KEMBUNG BUMBU KUNING/ KUNYIT

Bahan yang digunakan untuk memasak :

½ kg ikan kembung
1 buah bawang bombay, iris
1 batang daun bawang, iris
garam, gula dan penyedap secukupnya
air dan minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bumbu halus :

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 cm kunyit
2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING :

Bersihkan dan cuci ikan lalu potong menjadi 2 bagian, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus lalu aduk hingga harum. Beri air secukupnya, beri garam, gula dan penyedap, aduk dan sesuaikan rasanya. Masukkan ikan goreng, aduk dan masak hingga bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.

Minggu, 19 Mei 2013

Resep Cara Membuat Omelet Lipat Sayuran yang Enak Untuk Anak-anak

Resep Masakan Cara Membuat Omelet Lipat Sayuran - Salah satu cara agar anak mau makan sayur sayuran adalah dengan memasukan sayur kedalam makanan kesukaannya. Seperti Omelet Lipat Sayuran yang digemari anak-anak.Bahan Membuat Omelet Lipat Sayuran : 3 butir telur ayam 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica, Haluskan atau pilih merica bubuk2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang 3 siung bawang

Resep Cara Membuat Masakan Paha Ayam Masak Santan

Resep Masakan Paha Ayam Masak Santan - Resep masakan yang berbahan dasar ayam dan diracik bersama bumbu-bumbu alami yang pas dan yang istimewa akan menjadi lebih nikmat. Ada berbagai resep ayam yang bisa Anda coba, salah satunya Masakan Paha Ayam Masak Santan.Bahan Masakan Paha Ayam Masak Santan :7 buah paha ayam bawah700 ml santan dari 1 butir kelapa2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2

Resep Cara Membuat Opor Tempe Cabai Hijau yang Enak

Resep Masakan dan Cara Membuat Opor Tempe Cabai Hijau - Opor selama ini identik dengan bahan dasar ayam, telur dll. Namun, Jika Opor merupakan salah satu makanan kesukaan Anda sebaiknya anda mencoba menu masakan satu ini yaitu Opor Tempe Cabai Hijau, sensasi cabe hijau tak akan membuat Anda kecewa. Berikut Cara Membuat Opor Tempe Cabai Hijau.Bahan Membuat Opor Tempe :200 gram tempe, potong

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Belacan Spesial dan simple

Resep Masakan dan Cara Membuat Nasi Goreng Belacan - Ada Beberapa menu nasi goreng salah satunya adalah nasi goreng belacan, berikut cara membuatnya.Bahan Membuat Nasi Goreng Belacan :1 kepal belacan5 buah cabe besar3 buah cabe rawit.3 buah bawang merah2 siung bawang putihKecap asin secukupnyaGaram secukupnyaNasi dingin. untuk 4 porsi3 butir telur, dadar lalu iris halusCara Membuat Nasi Goreng

Resep Cara Membuat Steak Tempe Saus Teriyaki Sederhana dan Lezat

Resep Masakan Cara Membuat Steak Tempe Sederhana dan Lezat - Resep bikin steak kali ini kita akan menggunakan tempe sebagai bahan daranya atau bahan utamanya. Steak tempe enak bila disajikan bersama saus teriyaki dan spesial untuk disantap bersama keluarga tercinta dirumah.Bahan Membuat Steak Tempe :300 gr daging tenderloin premium, cincang halus200 gr tempe, kukus, cincang halus1 butir telur2

Resep Cara Membuat Tongseng Ayam Sederhana dan Enak

Resep Masakan Tongseng Ayam - Selain daging kambing dan sapi, Anda juga bisa menggunakan daging ayam sebagai bahan utama untuk membuat tongseng ayam. berikut resep tongseng ayam.Bahan Resep Tongseng Ayam :100 gr daging ayam tanpa tulang, iris tipis15 gr bawang merah, iris tipis10 gr jahe, iris tipis1 lbr kol sayur, iris kasar2 lbr daun jeruk1 batang seraiTomat secukupnya5 buah cabai merah, belah

Resep Cara Membuat Masakan Semur Daging Kambing yang Enak dan Sangat Istimewa

Resep Masakan Cara Membuat Semur Daging Kambing - Resep masakan semur daging kambing merupakan salah satu resep masakan semur yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia.Bahan Membuat Masakan Semur Daging :0,5kg daging kambing, Potong-potong menjadi 12 bagian10 buah bawang merah, iris tipis1 ruas kayu manis5 biji cengkeh1 liter air7 sdt kecap manis/sesuai seleraMinyak untuk

Resep Cara Membuat Opor Tahu ya Enak dan Lezat

Resep Masakan Cara Membuat Opor Tahu - Tahu adalah salah satu makanan asli indonesia yang berbahan dasar kacang kedelai. Saat ini makanan yang berbahan dasar tahu sangat digemari sebagai makanan sehari-hari. Beberapa variasi masakan dar tahu adalah opor yang enak untuk di nikmati saat bersama keluarga.Bahan Membuat Opor Tahu :3 buah tahu, potong menjadi 4 bagian lalu goreng100 gram kerupuk kulit

Resep Cara Membuat Soto Daging Sapi yang Lezat dan Spesial

Resep Cara Membuat Soto Daging Sapi Segar dan Lezat - Resep Masakan Soto Daging Sapi merupakan menu masakan Indonesia yang popuer di Kalangan kuliner pecinta masakan Berkuah. Agar tidak penasaran berikut silah dipraktekkan langsung Cara Membuat Soto Daging Sapi.Bahan Membuat Soto Daging Sapi :500 gram daging sapi10 siung bawang putih, dicincang halus1.500 ml air, 3 sendok makan minyak goreng1

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Paling Enak

Resep Nasi Goreng Kambing - Nasi goreng dikombinasikan dengan daging kambing dan bumbu rempah-rempah pilihan yang lengkap membuat nasi goreng ini menjadi pilihan hidangan paling enak dan super spesial.Bahan Nasi Goreng Kambing :400 gram nasi putih200 gram daging kambing muda, potong dadu1 sendok teh minyak samin3 batang daun bawang, potong kasar2 lembar kol/kubis, potong kasar1 buah tomat, potong

Resep Cara Membuat Masakan Gulai Iga Kambing Spesial

Resep Masakan Gulai Iga Kambing - Dengan racikan bumbu yang pas Gulai Iga Kambing akan pasti penggugah selera makan anda sekeluarga.Bahan Membuat Masakan Gulai Kambing :1 kg iga kambing200 ml santan kental400 ml santan encer7 butir cengkih5 butir kapulaga7 cm kayu manis5 lembar daun jeruk2 batang serai, memarkan3 sdm minyak untuk menumis1 sdm air asamBumbu yang dihaluskan:10 buah cabai merah8

Resep Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing yang Mudah dan Spesial

Resep Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing Spesial - Masakan Krengsengan Daging Kambing, salah satu warisan kuliner yang harus dicoba.Bahan Membuat Krengsengan Daging :1/4 daging sapi atau daging kambing2 sdm petis udangBumbu Kerengsengan Daging yang dihaluskan :3 sdm bawang merah1 sdt merica2 sdm bawang putih2 sdm kecap2 sdm minyak goreng1 sdt garam4 buah cabai rawit2 buah tomatCara Membuat

Resep Cara Membuat Masakan Ayam Taliwang Spesial

Resep Masakan Ayam taliwang merupakan suatu makanan khas dari Lombok. Masakan yang terkenal dengan nama ayam taliwang ini menggunakan bumbu rempah yang berasal dari desa karang taliwang, cakra utara, cakranegara, mataram, nusa tenggara barat. Awalnya bumu ini ditemukan oleh seorang Haji yang bernama Haji Murad dan istrinya Salmah yang berasal dari karang taliwang. Oleh karena itu ayam ini

Resep Cara Membuat Masakan Ikan Salmon Saus Tiram Paling Enak

Resep Cara Membuat Masakan Ikan Salmon Saus Tiram - Apa itu saus tiram? Saus tiram adalah saus kental berwarna kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari tiram. Ada banyak menu masakan yang dibuat saus tiram salah satunya yang akan kami bagikan berikut ini.Bahan Masakan Ikan Salmon Saus Tiram :6 potong ikan salmon segar, bersihkan4 sdt tepung maizena4 batang daun bawang, iris serong8

Resep Cara Membuat Masakan Ikan Acar Kuning yang Enak dan Lezat

Resep Cara Membuat Masakan Ikan Nila Acar Kuning - cara membuat masakan yang berbahan utama ikan nila, lalu ditumis dengan bumbu kuning dan tambahan acar. berikut cara membuat Masakan Ikan Nila Acar Kuning.Bahan Membuat Ikan Nila Acar Kuning :500 gr ikan nila ukuran sedang½ sdm air jeruk nipis½ sdm garam2 cm jahe, parut100 gr wortel, potong kecil lonjong100 gr timun, buang biji, potong ½

Resep Cara Membuat Masakan Tumis Daging Kambing Lada Hitam Spesial

Cara Memasak Masakan Tumis Daging Kambing Masak - Selain bisa diolah menjadi Masakan Gulai Iga Kambing, Krengsengan, semur dan Kambing Manis Wijen. Daging kambing juga dapat dijadikan makanan enak dengan ditumis. Tumis daging kambing sangat cocok menjadi teman makan nasi putih, kambing tumis kecap ini juga cocok untuk nikmati dengan roti prata atau roti jala.Bahan Membuat Masakan Tumis Daging

Resep Cara Membuat Sambal Cabe Rawit

Resep Masakan Cara Membuat Sambal Cabe Rawit - berikut cara membuat sambal cabai rawit sebgai pelengkat makanan yang akan disantap.Bahan Membuat Sambal Rawit:10 gram cabai rawit merah5 gram cabai rawit hijau50 ml air matangCara Membuat Sambal Rawit:Masak air hingga mendidih kemudian rebus cabai rawit hingga matang, angkat dan haluskan.Letakkan kedalam mangkuk kecil dan tambahkan air matang

Resep Cara Membuat Mie Kocok Cirebon yang Praktis

Resep Masakan Cara Membuat Mie Kocok Cirebon yang Praktis - Mie merupakan makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Jika Anda adalah salah satu pencinta mie juga sebaiknya, Anda coba mie kocok khas cirebon ini. Enak lohBahan Membuat Mie Kocok Cirebon :400 gram mie basah segar100 gram kol, diiris-iris agak lebar100 gram tauge segar, buang ekornya2 butir telur ayam rebus120 gram suwiran ayam

Resep Cara Membuat Masakan Kering Tempe Pedas Manis yang Enak

Resep Masakan Cara Membuat Masakan Kering Tempe Pedas Manis - Kreasi masakan tempe memang cukup banyak, seperti dibuat steak tempe yang baru baru ini menjadi tren olahan tempe, ada juga opor tempe, Tempe Goreng Manis Gurih, Pizza tempe, Nugget tempe, Tempe bacem dll. Masih banyak dan kadang bingung akan diolah menjadi apa. Sekarang kita olah menjadi Kering tempe pedas manis yang enak dan

Resep Cara Membuat Masakan Opor Ayam Spesial Lezat

Resep Cara Membuat Opor Ayam - Ayam adalah salah satu unggas yang paling sering digunakan sebagai bahan dasar masakan. Daging ayam bisa dibakar/dipanggang, dibuat tongseng, balado dll. berikut salah satu olahan daging ayam yang tak kalah nikmat untuk disantap bersama keluarga dirumah.Bahan Membuat Opor ayam :1 Ekor Ayam, potong-potong1 Butir Kelapa, parut ambil santan kental dan cairBumbu Opor

Resep Cara Membuat Bolu Pisang Sederhana yang Lezat

Resep Cara Membuat Kue Bolu Pisang atau Banana Cake Kismis Sederhana yang Lezat - Bolu Pisang atau Banana Cake sangat terkenal dengan kelezatannya. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga maupun sebagai kue lebaran.Bahan Membuat Bolu Pisang :6 butir telur ambil kuningnya125 gr Gula pasir 1 sdt Vanili6 buah Pisang raja,kupas, lalu haluskan 75 gr Tepung terigu 25 gr Tepung maizena 1

Jumat, 17 Mei 2013

Resep Cara Membuat Bolu Pisang Sederhana yang Lezat

Resep Cara Membuat Bolu Pisang atau Banana Cake Kismis Sederhana yang Lezat - Bolu Pisang atau Banana Cake sangat terkenal dengan kelezatannya. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga maupun sebagai kue lebaran.Bahan Membuat Bolu Pisang :6 butir telur ambil kuningnya125 gr Gula pasir 1 sdt Vanili6 buah Pisang raja,kupas, lalu haluskan 75 gr Tepung terigu 25 gr Tepung maizena 1 sdt

Resep Cara Membuat Masakan Tumis Daging Kambing Lada Hitam Spesial

Resep Cara Membuat Sambal Cabe Rawit

Resep Cara Membuat Mie Kocok Cirebon yang Praktis

Resep Cara Membuat Masakan Kering Tempe Pedas Manis yang Enak

Resep Cara Membuat Daging Bumbu Bali Enak dan Gurih

Resep Cara Membuat Masakan Daging Bumbu Balih - Menu masakan Daging Bumbu Bali yang Enak dan Gurih dengan sensasi kelezatan yang tidak hanya digemari oleh penduduk asli Bali namun disukai oleh siapa saja. Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Daging Bumbu Bali sebagai pelengkap lauk pauk makan bersama keluarga tercinta dirumah.Bahan Membuat Daging Bumbu Bali :½ kg daging sapi tanpa lemak,

Resep Cara Membuat Empal Daging Sapi yang Enak

Resep Masakan Cara Membuat Empal Daging Sapi yang Enak - Berikut cara memasak empal yang empuk, gurih dan mudah ditelan.Bahan Membuat Empal Daging :1 kg daging sapi,rebus lalu dipotong sesuai selera. Sisihkan.½ kg kelapa parut,jadikan santan lalu rebus hingga mendidih.4 sdm penuh gula putih3 lembar daun salam2 cm asam1 buah pala uk. kecil diparutmerica secukupnyagaram secukupnya.Haluskan :5 butir

Resep Cara Membuat Bubur Manado Tinutuan Sulawesi Utara

Resep Masakan dan Cara Membuat Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Namun ada beberapa juga yang mengatakan tinutuan merupakan makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur Tinutuan memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan serta vitamin, mineral dan serat pada ubi, labu dan sayuran lainnya.Bahan Bubur Manado Tinutuan :200 gram beras,

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak

Resep Masakan Cara Membuat Rendang - Rendang atau dalam bahasa Minang: Randang merupakan salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa dan bumbu rempah-rempah lainnya. Masakan yang mempunyai rasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat. Rendang bisa dengan mudah ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di Indonesia, Malaysia, dan negara

Resep Cara Membuat Roti Cokelat Manis Isi Kacang yang Enak Lembut dan Gurih

Resep Masakan Cara Membuat Roti Cokelat Manis Isi Kacang yang Enak Lembut dan Gurih - Ada berbagai macam resep kue kering, salah satu yang akan saya bagi disini yaitu Roti Manis Isi Kacang yang Enak dan lezat. Bisa Anda hidangkan untuk makanan sehari-hari atau dalam acara keluarga bahkan saat lebaran.Bahan Membuat Roti Cokelat :50-gr terigu berprotein sedang300-gr terigu berprotein tinggi75-gr

Resep Cara Membuat Tempe Goreng Manis Gurih dan Lezat

Resep Masakan Cara Membuat Tempe Goreng Manis - Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai, Resep tempe goreng manis akan menambah selera makan siang anda dan tidak bosan menikmati tempe goreng dengan cita rasanya yang gurih dan sedikit manis ini.Bahan Membuat Tempe Goreng Manis :200 gram tempe, Potong-potong300 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 lembar daun salam 2 cm

Resep Cara Membuat Omelet Lipat Sayuran yang Enak Untuk Anak-anak

Rabu, 15 Mei 2013

Resep Martabak Seafood

Salah satu kreasi martabak kali ini adalah menggunakan kombinasi makanan laut sebagi isi martabak. Caranya cukup praktis, hanya saja untuk menghasilkan cita rasa yang sangat enak dan spesial, bahan-bahan yang digunakan untuk adonan isi terdapat banyak kombinasi.

RESEP MARTABAK SEAFOOD

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

10 lbr kulit lumpia
15 bh udang, kupas, cincang kasar
1 ekor cumi, cincang kasar
250 gram ikan tuna fillet, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
2 sdt kecap ikan
2 sdm saus tomat
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus tiram
1 btg daun bawang, cincang halus
½ bh bawang bombay, cincang halus
garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT MARTABAK SEAFOOD :

Campurkan semua bahan lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian ambil selembar kulit lumpia lalu letakkan satu sendok makan adonan. Lipat seperti amplop, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Senin, 13 Mei 2013

Resep Sandwich Telur

Sandwich merupakan salah satu makanan yang praktis karena mudah dibuat, mudah dibawa dan dapat menjadi menu santapan kapan saja. Baik untuk sarapan, bekal atau saat mendadak lapar di tengah malam.

RESEP SANDWICH TELUR
Bahan :

4 lembar roti tawar
1 sdm mentega
2 butir telur
2 sdm kol cincang
1 sdm wortel cincang
1 sdm bawang bombay cincang
1 sdm brown sugar/ gula palm
1 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT SANDWICH TELUR :

Panggang kedua sisi roti di pan dadar dengan mentega di atas api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Kocok telur dan campurkan dengan kol, wortel dan bawang bombay lalu dadar dengan menggunakan sisa mentega (bekas memanggang roti) hingga matang, potong dua.
Letakkan masing-masing pada roti panggang, beri kecap di atas telur dan taburi dengan brown sugar. Tutupi dengan sisa roti tawar. Potong dua secara diagonal lalu sajikan.

Resep Cara Membuat Bakwan Cumi Cumi

Resep Masakan - Resep Cara Membuat Bakwan Cumi Cumi . Bakwan Cumi Bumbu Kunyit merupakan salah satu variasi dari olahan masakan cumi. Rasanya gurih dan Nikmat untuk disantap bersama teman maupun keluarga tercinta. Berikut Resep Membuat Bakwan Cumi Bumbu Kunyit.

Bahan Membuat Bakwan Cumi :

150 gr cumi, potong tipis bulat.
3 sdm Tepung terigu
3 lbr Daun Mangkokan, iris tipis
3/4 sdt Garam

Resep Cara Membuat Masakan Paha Ayam Masak Santan

Resep Cara Membuat Opor Tempe Cabai Hijau yang Enak

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Belacan Spesial dan simple

Resep Cara Membuat Steak Tempe Saus Teriyaki Sederhana dan Lezat

Resep Cara Membuat Masakan Semur Daging Kambing yang Enak dan Sangat Istimewa

Resep Cara Membuat Opor Tahu ya Enak dan Lezat

Resep Cara Membuat Opor Tahu - Tahu adalah salah satu makanan asli indonesia yang berbahan dasar kacang kedelai. Saat ini makanan yang berbahan dasar tahu sangat digemari sebagai makanan sehari-hari. Beberapa variasi masakan dar tahu adalah opor yang enak untuk di nikmati saat bersama keluarga.Bahan Membuat Opor Tahu :3 buah tahu, potong menjadi 4 bagian lalu goreng100 gram kerupuk kulit 2 lembar

Resep Cara Membuat Soto Daging Sapi yang Lezat dan Spesial

Resep Cara Membuat Masakan Gulai Iga Kambing Spesial

Jumat, 10 Mei 2013

Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing

Hidangan kuliner khas Timur Tengah ini juga populer di Indonesia bahkan dengan dipadukan rempah-rempah yang lebih kaya. Jika ingin mencoba mencicipi nasi kebuli, berikut resep yang sederhananya.

NASI KEBULI DAGING KAMBING

Bahan dan Bumbu yang diperlukan :

½ liter beras, cuci bersih, kukus ¾ matang
300 gram daging kambing, iris-iris kecil
¼ buah bawang bombay, iris tipis
5 butir bawang merah, tumbuk kasar
5 buah kapulaga
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
garam dan lada secukupnya
mentega/ minyak samin untuk menumis

CARA MEMBUAT NASI KEBULI DAGING KAMBING :

Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang merah lalu masukkan juga kapulaga, cengkeh dan kayu manis.
Masukkan daging, beri garam dan lada secukupnya, masukkan nasi lalu aduk hingga rata, angkat. Kemudian kukus kembali nasi hingga benar-benar matang, angkat dan sajikan.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Daging ayam merupakan salah satu menu yang sering dihidangkan sehari-hari dengan berbagai macam cara. Ayam panggang bumbu rujak adalah salah satu resep yang populer di antaranya.

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

1 ekor ayam, potong-potong
250 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam

Bumbu halus :

5 buah cabe merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK :

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan ayam, santan, daun salam dan serai, aduk rata.
Masak hingga mengering, angkat lalu dipanggang di atas bara api.

Kamis, 09 Mei 2013

Resep Masakan Tumis Kangkung Terasi

Tumis kangkung terasi merupakan variasi resep masakan sederhana kali ini. Salah satu menu sayur mayur yang kerap hadir dalam menu hidangan sehari-hari.

RESEP TUMIS KANGKUNG TERASI

Bahan yang diperlukan :

1 ikat kangkung
½ sdt terasi
100 ml air
garam, gula dan penyedap
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ cm kencur

CARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG TERASI :

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, aduk dan masukkan terasi, garam dan penyedap rasa.
Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong (dipetik daun dan batang yang muda), aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing yang Mudah dan Spesial

Resep Cara Membuat Masakan Ayam Taliwang Spesial

Ayam taliwang merupakan suatu makanan khas dari Lombok. Masakan yang terkenal dengan nama ayam taliwang ini menggunakan bumbu rempah yang berasal dari desa karang taliwang, cakra utara, cakranegara, mataram, nusa tenggara barat. Awalnya bumu ini ditemukan oleh seorang Haji yang bernama Haji Murad dan istrinya Salmah yang berasal dari karang taliwang. Oleh karena itu ayam ini dinamakan ayam

Rabu, 08 Mei 2013

Resep Nasi Goreng Spesial Rumahan

Baik dengan disengaja atau hanya sekedar memanfaatkan sisa nasi, kita dapat mengolah menjadi masakan yang lezat. Nasi dingin beserta campuran bumbu yang digoreng dengan minyak atau margarine ternyata menjadi salah satu menu terlezat di dunia. Memang nasi goreng biasanya dipadukan dengan bahan-bahan lain, seperti telur, ayam, daging, seafood dan lain sebagainya sehingga menjadi spesial. Berikut resep nasi goreng spesial dengan bahan-bahan yang sederhana untuk hidangan keluarga di rumah.

RESEP NASI GORENG

Sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.com/

Bahan dan Bumbu :

1 piring penuh nasi putih
1 buah sosis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
garam, lada dan penyedap secukupnya
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis

Peenyajian :

irisan mentimun
irisan tomat
kerupuk
nugget ayam, goreng, sisihkan

CARA MEMBUAT NASI GORENG :

Panaskan sedikit minyak atau margarine, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk rata lalu beri garam, merica dan penyedap secukupnya, aduk rata lagi.
Tuang saus tiram dan kecap manis sambil diaduk hingga rata, masak hingga matang. Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji lalu hidangkan bersama bahan pelengkapnya.

Resep Bakwan Jagung Bakso Ikan

Bakwan jagung merupakan hidangan sederhana lainnya yang banyak diminati dengan khas rasa gurih dan renyahnya. Bakwan atau perkedel jagung biasa dihidangkan sebagai cemilan dengan cabai rawit utuh untuk menambah sensasi rasa pedas atau juga bisa dihidangakan sebagai pelengkap dalam menu makan besar.

RESEP BAKWAN JAGUNG BAKSO IKAN

Bahan yang dibutuhkan :

4 buah jagung manis
5 buah bakso ikan
4 sendok makan tepung terigu
1 buah telur ayam
½ sendok teh garam
½ sendok teh royco
¼ kg minyak goreng

Bumbu yang di iris :

1 batang daun bawang
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG BAKSO IKAN :

Cuci bersih jagung lalu serut dengan menggunakan pisau. Masukkan ke dalam wadah lalu campurkan dengan bakso ikan yang sebelumnya diiris-iris atau dicincang kasar.
Masukkan pula bumbu iris, aduk hingga rata. Tambahkan garam dan royco, aduk rata lalu masukkan telur dan terigu, aduk rata lagi.
Panaskan minyak, goreng dengan bentuk sesuai selera hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Balik perkedel agar matang merata lalu angkat dan tiriskan.

Resep Sambal Goreng Tomat

Bagi masyarakat Indonesia khususnya, sambal merupakan suatu sajian kuliner yang hampir tak pernah luput dalam menu hidangan di meja makan. Sentuhan rasa pedas sambal seolah menjadi bagian rasa yang tak boleh hilang dalam lidah saat menyantap suatu hidangan. Selain diolah dengan dicampurkan dengan sebuah masakan, sambal juga dapat dihidangkan terpisah dengan racikan atau campuran cabai dengan berbagai bahan dan rempah lainnya. Sambal adalah salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu ditemukan pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah, salah satunya yang sederhana adalah sambal goreng tomat berikut ini.

RESEP SAMBAL GORENG TOMAT

10 buah cabai rawit
2 buah tomat
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TOMAT :

Goreng semua bahan hingga layu, selain garam dan gula.
Setelah digoreng, ulek atau haluskan semua bahan tersebut. Beri garam dan gula secukupnya lalu aduk rata. Siap disajikan.

Resep Cara Membuat Masakan Ikan Acar Kuning yang Enak dan Lezat

Resep Cara Membuat Masakan Sambal Terasi Goreng yang Enak

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Goreng - Sebagai pecinta sambal tentu akan merasakan hambar jika hidangan tidak disertai dengan sambal. Ada banyak sambal di nusantara ini salah satunya sambal goreng terasi.Bahan Membuat Sambal Terasi Goreng :1-2 sdt garam4 sdm gula jawa1 buah tomat ukuran besar, iris halus3 lembar daun salam1 batang serai, geprek3 iris lengkuas, geprek5 sdm minyak gorengBumbu

Resep Cara Membuat Sup Jagung yang Enak dan Sehat

Resep Cara Membuat Sup Jagung yang Enak dan Sehat - Jagung selalu pas diolah menjadi beragam masakan salah satunya sup Salah satu sup berbahan jagung ialah sup jagung manis.Bahan Membuat Sup Jagung :150 gram jagung manis pipil150 gram dada ayam fillet, direbus, potong kotak1/4 buah bawang bombay, cincang halus1 cm jahe, diparut1 sendok teh kecap ikan 2 sendok teh garam½ sendok teh merica bubuk1

Selasa, 07 Mei 2013

Resep Omelet Telur

Omelet/ omelette, makanan dari olahan telur (telur dadar) ini merupakan menu masakan yang mendunia dengan khas yang berbeda dari masing-masing negara. Berikut salah satu variasi resep omelet yang patut untuk dicoba.

RESEP OMELET TELUR

Bahan :

3 butir telur
½ buah bawang bombay kecil, cincang halus
½ buah wortel, cincang halus
garam dan cabai bubuk secukupnya
1 lembar rumput laut panggang - roested seaweed
2 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT OMELET TELUR :

Kocok telur dengan garpu, tambahkan bawang bombay, wortel, garam, cabai bubuk. Aduk rata.
Panaskan minyak di pan dadar, tuang campuran telur lalu Masak dengan api kecil hingga matang.
Letakkan lembaran rumput di atas omelet, kemudian gulung omelet hingga padat. Diamkan hingga dingin lalu potong-potong dan sajikan.

Resep Ikan Gurame Goreng

Ikan gurami/ gurame merupakan salah satu jenis ikan yang populer dalam menu kuliner dikarenakan rasa daging yang gurih dan sedap. Tekstur daging yang lembut namun kokoh dan tebal menjadikan ikan ini enak diolah dengan dibakar ataupun digoreng. Resep masakan kali ini mengkombinasikan ikan gurame yang digoreng, rasa asam dari nanas dan sedikit rasa pedas dari cabe dengan bumbu dan rempah lainnya.

RESEP IKAN GURAME GORENG NANAS

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

1 ekor ikan gurame
½ buah nanas masak, kupas, potong2
3 cm jahe, geprek
2 lembar daun salam
garam, lada dan cuka secukupnya
minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu

Bumbu halus :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabe merah
5 butir kemiri
3 cm kunyit

CARA MEMBUAT IKAN GURAME GORENG :

Bersihkan ikan gurame dan buang sisiknya. Gurat dengan pisau dan beri tanda silang di kedua sisi ikan. Beri garam dan lada lalu diamkan sesaat. Goreng ikan denaan minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan jahe hingga harum. Masukkan potongan nanas lalu aduk secara merata lalu masukkan ikan, beri garam dan lada secukupnya. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep Tumis Buncis dan Udang

Kacang buncis merupakan jenis sayuran yang sehat dan terasa segar baik dilalap langsung maupun dimasak sayur atau dengan resep tumis buncis berikut ini. Sekilas info, bahwa dengan mengkonsumsi sekitar 100 gram buncis ternyata sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda.

RESEP TUMIS BUNCIS

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

15 buah buncis, buang serat, iris menyerong
100 gram udang kecil, bersihkan, buang kepala
2 sendok makan cabe giling
1 buah tahu putih (10x10 cm), potong dadu kecil, goreng kering
100 gram daging sapi, iris tipis
4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS DAN UDANG :

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan cabe giling, buncis, udang, daging dan tahu, aduk rata.
Beri sedikit air, garam dan lada secukupnya lalu aduk dengan rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Senin, 06 Mei 2013

Resep Karedok Kacang Panjang

Karedok merupakan salah satu menu sederhana sehari-hari lainnya yang populer sebagai makanan tradisional di Jawa Barat. Karedok umumnya menggunakan beberapa jenis sayur-sayuran mentah yang dicampurkan dengan bumbu atau saus kacang. Oleh masyarakat Sunda, karedok biasanya dibuat dadakan sebagai hidangan pelengkap karena mampu menembah selera saat menyantap makanan yang telah siap dihidangkan lainnya. Jenis sayuran mentah yang digunakan pun tergantung dengan stok yang ada, bahkan tetap enak walaupun tanpa menggunakan saus kacang. Salah satunya yang cukup digemari adalah karedok dengan berbahan kacang panjang berikut ini.

RESEP KAREDOK KACANG PANJANG

Bahan dan bumbu untuk membuat karedok :

150 gram kacang panjang, potong-potong kecil
5 buah cabai rawit
½ sendok teh gula merah
1 sendok teh terasi
½ siung bawang putih
1 cm kencur
garam secukupnya

CARA MEMBUAT KAREDOK KACANG PANJANG :

Semua bumbu diulek hingga halus lalu masukkan kacang panjang.
Ulek kembali dan diaduk hingga kacang panjang tercampur dengan bumbu. Karedok siap untuk disajikan.

Resep Masakan Praktis Tumis Sawi Putih

Sawi memiliki khasiat yang luar biasa, mampu menangkal hipertensi, penyakit jantung dan berbagai jenis kanker. Resep masakan tumis atau oseng berikut ini merupakan makanan yang dimasak dengan cara sederhana praktis dengan bahan baku sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar. Selain dijadikan bahan pelengkap dalam masakan lainnya, sawi juga enak diolah sebagai bahan utama sebagai menu hidangan, seperti sayur tumis berikut ini.

RESEP TUMIS SAWI PUTIH

Bahan yang diperlukan :

250 gram sawi putih
2 sendok makan air
1 sendok makan minyak untuk menumis
garam dan merica secukupnya
gula pasir dan penyedap jika suka

Bumbu yang diiris :

2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS SAWI PUTIH :

Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak panas yang sudah dipanaskan hingga harum.
Masukkan sawi putih dan beri air, garam, merica, tambahkan gula dan penyedap secukupnya. Aduk dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Sabtu, 04 Mei 2013

Resep Masakan Ikan Mujair

Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang bisa menjadi hidangan yang cukup lezat. Ikan mujair memang kalah populer dari kerabat dekatnya ikan nila, tetapi karena sahabat dekat rasanya tidak kalah gurih, seperti halnya resep masakan ikan mujair berikut ini.

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PINDANG

Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

3 ekor ikan mujair, bersihkan
2 siung bawang putih, haluskan
garam dan lada bubuk secukupnya
minyak untuk menggoreng secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, potong-potong
2 buah cabe hijau, potong-potong
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
500 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN MUJAIR :

Lumuri ikan mujair dengan bawang putih garam, merica hingga rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan mengering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata dan layu.
Masukkan air, kecap, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan mujair lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Resep Cara Membuat Lumpia Goreng

Lumpia adalah lembaran tipis dari tepung gandum yang dijadikan kulit lalu digunakan sebagai pembungkus dari berbagai variasi isian. Lumpia merupakan salah satu wisata kuliner yang populer di Semarang dan Bandung dengan khas jajanan lumpia basahnya. Kulit lumpia yang siap pakai bisa didapat di berbagai tempat sehingga membuat proses bikin lumpia menjadi lebih praktis. Sebagai menu hidangan santai keluarga di rumah, resep lumpia goreng ayam berikut ini dapat dijadikan pilihan yang tepat.

RESEP LUMPIA GORENG
Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

15 lembar kulit lumpia
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
1 buah cabe merah besar, cincang halus
300 gram ayam fillet, rebus, suir-suir
1 bks bumbu opor, siap beli
200 ml santan dari ½ butir kelapa
lettuce secukupnya
garam dan gula pasir secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT LUMPIA GORENG :

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu opor dan cabai merah, aduk hingga rata. Masukkan ayam, santan, garam, gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan mengering. Angkat.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan lettuce dan satu sendok makan opor ayam. Lipat, gulung hingga padat dan rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.

Jumat, 03 Mei 2013

Resep Oseng Oseng Labu Siam

Masakan kali ini menggunakan labu siam sebagai bahan untuk tumisan sederhana. Jenis sayuran yang mudah ditemukan dan berharga murah ini merupakan makanan sehat yang baik buat jantung, mampu menangkal kanker, sangat dianjurkan bagi wanita hamil dan bayi serta baik dikonsumsi sebagai menu untuk diet sehat.

RESEP OSENG LABU SIAM

Berikut resep oseng-oseng atau tumis labu siam sederhana :

Bahan :

250 gram labu siam, cuci dan potong tipis memanjang/ berbentuk korek
garam dan gula
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu iris :

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat segar

CARA MEMBUAT OSENG LABU SIAM :

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak. Setelah cukup panas tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan potongan labu siam, aduk.
Beri garam, gula dan penyedap jika suka sesuai selera. Tuang sedikit air sekitar setengah gelas kecil lalu aduk rata. Angkat setelah matang dan empuk lalu sajikan.

Rabu, 01 Mei 2013

Resep Masakan Tumis Sohun Oyong

Sohun atau soun merupakan bahan makanan sejenis mie yang biasanya terbuat dari bahan dasar pati sagu, kacang hijau, umbi (kentang, ubi jalar, tapioka), aren atau dan midro/ ganyong. (wikipedia). Sebelum diolah menjadi berbagai makanan, sohun direbus atau cukup direndam air panas sehingga berwarna bening, bertekstur kenyal, dan memiliki permukaan yang licin .

RESEP TUMIS SOHUN OYONG

Bahan dan bumbu yang disiapkan :

1 bungkus sohun, tendam air panas 10 menit, tiriskan
¼ kg oyong/ kisik
1 sendok makan minyak untuk menumis
4 sendok makan air
garam dan lada, penyedap secukupnya
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis

CARA MEMBUAT TUMIS SOHUN OYONG :

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan sayur oyong yang dipotong sesuai selera.
Beri garam, lada dan penyedap, aduk rata. Tuang sedikit air lalu masukkan sohun, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan. Taburi pula bawang goreng jika suka.

Minggu, 28 April 2013

Roti Jala Kari Kambing

Bahan Untuk Roti Jala:225 gr tepung terigu3 butir telur ayam2 sendok teh garam500 cc santan yang sedang kentalnya2 sendok makan minyak gorengBahan Untuk Kari Kambing :1 kg daging kambing dan tulangnya, potong-potong1 batang kayu manis3 biji cengkih2 biji pala, memarkan2 buah asam kandis2 batang serai2 lembar daun jeruk3 buah kapulaga, memarkan2 buah bunga lawang/pekak850 cc santan encer500 cc

Kambing Guling Khas Arab

BAHAN – BAHAN :1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulitnya.BUMBU :1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.1 sendok teh biji pala halus1 sendok makan lada bubuk1/4 kg bawang putih dihaluskan2 sendok makan garam1 botol kecap manis150 gr gula merah100 ml minyak goreng250 ml kecap InggrisBAHAN SAOS :1/2 botol kecap manis200 gr bawang merah dipotong-potong1/2 kg

Kari Kofta

Mungkin sebagian dari kita akan bingung mendengar istilah bakso Arab, dan berpikir “Masa di Arab ada bakso?” Memang di Arab namanya bukan bakso, namun karena bentuknya mirip bakso makanan khas Indonesia, pantaslah disebut bakso dari Arab atau cukup disebut Bakso Arab. Apalagi dalam bahasa Inggris juga sama-sama disebut Meatball Di sana, Bakso Arab ini dikenal dengan istilah Kofta Kari.

Kebuli Riyadh

BAHAN :1 kg beras1/2 kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya3 sendok makan kismis3 sendok makan bawang goreng2 sendok makan minyak samin1 sendok teh garam1 batang kayu manis4 biji cengkih1/2 biji pala2 buah bunga peka2 buah kapulaga2 batang serai5 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1500 ml santan sedang kentalnyaMinyak dan garam secukupnya.3 siung bawang putih5 siung bawang merah1 sendok

Murtabak

Murtabak adalah sejenis makanan yang biasa ditemukan di Arab Saudi terutama di wilayah Hijaz. Tergantung pada lokasi penjualannya, nama dan komposisi murtabak dapat bervariasi. Di Indonesia Murtabak lebih populer dengan nama Martabak. Ada dua jenis martabak, yaitu martabak telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis atau martabak terang bulan yang biasanya

MACHBOOS OR FOOGA

Bahan Kaldu :800 ml air2 blok kaldu ayam bubuk1/2 sendok teh air jeruk lemon1/4 sendok teh kunyit bubuk1/4 sendok teh kayumanis bubuk1/4 sendok teh jinten bubuk1/4 sendok teh kari bubuk1/2 sendok teh cabai bubuk1/4 sendok teh garamBahan Machboos or fooga :3 potong ayam paha atas bawah1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubukBahan Nasi :400 gram beras2 siung bawang putih cincang halus1/2

Mud Cake Sandwich Cokelat

Bahan kukis :Tepung terigu protein rendah 225 gramTepung maizena 25 gramBaking powder 1 sdtMentega 50 gramMargarin 75 gramGula palem 100 gramKuning telur 1 butirCoklat bubuk 25 gramBahan cake : Mentega 150 gram Coklat masak pekat 100 gram Gula kastor 200 gram Susu cair 125 ml Tepung terigu protein sedang 125 gram Tepung maizena 25 gram Coklat bubuk 2 sdm Baking powder 1 sdt Kuning telur 2 butir

Pastel Kukus Daging Asap

Bahan :Kentang 400 gram ,kukusMargarin 2 sdmSusu cair 50 mlPala bubuk 1/2 sdtTelur ayam 1 butir, kocok lepasDaging asap 2 lembar, iris tipisKeju cheddar 100 gram, oarutIsi :Bawang putih 2 siung, cincangKacang polong 50 gram, blansirDaging asap 3 lembar, iris tipisJamur kuping 25 gram, iris tipisSoun 25 gram seduh hingga lunak, potong-potongSeledri 1 batang, iris halusGaram secukupnyaPenyedap rasa

Udang Masak Kemangi

Bahan :Udang segar 250 gram, buang kaki dan kepalanyaAir jeruk nipis 1 sdmDaun kemangi iris kasar, 3 sdmCabai merah 2 , buang bijinya, iris tipisMinyak goreng 2 sdmAir 100 mlCabai merah 3 buah (untuk bumbu halus)Serai 1 batang, iris kasarKemiri 2 butir, sangraiterasi 1/4 sdtJahe 1 cmBawang putih 3 siungBawang merah 4 butirAir asam jawa 1 sdmCara membuat :Lumuri udang dengan air jeruk, diamkan

Empal Gepuk Sambal Kemangi

Bahan :Daging gandik 300 gramDaun salam 2 lembarLengkuas 1 cm, memarkanSerai 1 batang, memarkanAir kelapa 750 ml, dari 1 butir kelapaMinyak goreng 100 mlKemangi 10 batang, ambil daunnyaBawang merah 6 butirBawang putih 4 siungKetumbar 1 sdtMerica bubuk 1 sdtGaram secukupnyaGula 1/2 sdtBahan sambal :Bawang putih 3 siungBawang merah 6 butirCabai merah 4 buahCabai rawit 5 buahTomat 1 buahSambal

Manfaat Daun Kemangi

Kemangi sering diketahui hanya sekedar untuk menambah kenikmatan dalam memasak atau mungkin hanya sebatas untuk lalapan. Tetapi ternyata Kemangi atau ocimum menyimpan banyak manfaat dibalik rasa yang enak dan aroma wanginya. Di Eropa, kemangi sering dimanfaatkan untuk berbagai bahan obat-obatan. Kemangi disuling dan diambil minyak atsirinya. Karena minyak atsiri kemangi banyak digunakan

Pastel Kukus Udang Jamur

Bahan kulit :Tepung tang mien 200 gramtepung maizena 100 gramGaram secukupnyaMinyak sayur 2 sdmAir 300 mlBahan isi :Bawang putih 2 siung, cincangUdang kupas 150 gramKentang 200 gram, potong dadu, blansirWortel 150 gram, potong dadu, blansirJamur kancing kalengan, iris tipisPenyedap rasa cair 1 sdtGaram secukupnyaGula 1/4 sdtMerica 1/4 sdtMaizena 1 sdt, larutkan dengan sedikit airMinyak goreng 1

Sate Jamur Tiram

Bahan :150 gram jamur tiram, dipotong-potong panjang, dikukus sampai layu8 buah tusuk sateBahan olesan :1 siung bawang putih, dicincang halus1 sdt kecap manis1 sdt saus tiram1 sdt kecap ikan2 buah cabai kering, dicincang halus1/4 sdt merica bubuk1/2 sdm margarin, dilelehkanCara membuat :Tusuk-tusuk jamur di tusuk sate, Sisihkan.Aduk bawang putih, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, cabai kering,

Sup Tomat

Bahan :2 buah tomat merah, dikerat150 gram kentang, dipotong kotak100 gram wortel, dipotong kotak50 ram jagung manis pipil1 buah paha ayam atas bawah, difillet, dipotong kotak1 siung bawang putih, dicincang halus1 buah bawang bombay kecil, dicincang halus1 tangkai seleri, dibuat simpul1 sdm saus tomat1 sdm garam1/4 sdt merca bubuk1 sdt gula pasir1/4 sdt pala bubuk1 blok kaldu ayam1 batang daun

Brownies

Bahan :125 gr Margarin50 gr Mentega300 gr Cokelat250 gr Telur Ayam300 gr Gula300 gr Tepung Terigu50 gr Cokelat Bubuk1/2 sdt Vanilla Bubuk1 sdt Baking Powder50 gr Almond FlakesCara memasak :Cairkan margarin, mentega, dan cokelat, sisihkan.Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Kemudian masukan terigu, cokelat bubuk, vanila bubuk, dan baking powder, aduk rata. Terakhir masukan cokelat dan

Manfaat Keju Untuk Kesehatan

Bahan makanan yang satu ini memiliki banyak penggemar. Rasanya lezat, lembut dan mudah dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Parutan keju lezat disajikan sebagai tambahan pizza, roti bakar, bahkan nasi goreng. Apapun yang diberi tambahan keju selalu terasa spesial. Keju tidak hanya lezat, ada banyak manfaat yang bisa didapat. Dilansir dari Organicfacts, inilah beberapa manfaat keju

Lumpia Nasi Goreng

Bahan :1 ltr Minyak Goreng2 Siung Bawang Putih1 btr Bawang Bombay100 gr Udang2 buah Cabe Merah2 sdm Kecap Asin300 gr Nasi Putih50 gr Kacang Polong1 batang Daun Bawang1 sdt Minyak WijenGaram Secukupnya Lada (Merica) Secukupnya 10 lembar Kulit Lumpia2 btr Telur AyamCara memasak :Cincang kasar bawang putih dan bawang bombai, Lalu Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang yang

Jumat, 26 April 2013

Resep Masakan Tulang Jambal Roti

Ikan asin jambal roti adalah ikan asin yang terbuat dari ikan manyung atau sejenis ikan patin dari laut yang banyak ditemukan di pantai utara pulau Jawa. Jenis ikan asin ini memiliki khas daging bertekstur empuk dan lembut, rasa asin yang khas serta merupakan ikan asin termahal. Tetapi, resep masakan sederhana kali ini menyajikan resep masakan tulang ikan asin jambal roti. Tulang ikan yang semulanya adalah limbah kini menjadi komoditi yang sangat populer dan digemari terutama di daerah Bandung dan Sumedang.

RESEP TULANG JAMBAL

Bahan yang diperlukan :

2 ons tulang asin jambal
garam, lada, gula dan penyedap secukupnya (penggunaan garam disesuaikan karena sudah memiliki rasa asin)

Bumbu yang diiris :

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1 batang daun bawang
1 ruas jari jahe
1 buah tomat

CARA MEMBUAT MASAKAN TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI :

Rendam dan cuci bersih tulang jambal dengan menggunakan air panas lalu tiriskan.
Panaskan minyak, goreng tulang jambal hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Beri sedikit air, masukkan garam, lada, gula dan penyedap, aduk rata.
Masukkan tulang ikan asin jambal roti, aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Rabu, 17 April 2013

Resep Mie Goreng Sosis

Resep masakan sederhana kali ini adalah mie goreng sosis. Makanan yang lezat ini sangat digemari hingga ke berbagai negara, dari yang berbumbu lengkap hingga yang sangat sederhana atau bahkan instan. Sangking populernya, para korban bencana alam pun diberikan bantuan berupa mie (just kidding..). Olahan mi dapat dihidangkan sebagai teman nasi bahkan pengganti nasi karena karbohidrat yang dikandungnya. Bagi penggemar mie yang beranggapan bahwa mie instan itu berbahaya, mungkin ada baiknya memasak sendiri dengan resep sederhana berikut ini.

RESEP MIE GORENG SOSIS

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

1 bungkus mie telor, rebus lalu tiriskan
2 buah sosis, potong-potong agak tipis
3 sendok makan kecap manis cap Bango
½ sendok teh garam
lada dan penyedap secukupnya
3 sendok makan air masak
2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang diiris :

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 buah tomat

CARA MEMBUAT MIE GORENG SOSIS :

Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan sosis, aduk rata. Beri sedikit air, garam dan lada, aduk rata.
Masukkan mie yang sudah direbus tadi, beri kecap manis lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Ikan Goreng Telur

Kreasi resep sederhana dari aneka ikan berikut ini adalah ikan bumbu goreng yang sebelumnya dicelupkan dalam kocokan telur. Ikan yang digunakan adalah ikan dori yang memang telah dikenal memiliki kandungan gizi dan protein yang tinggi. Ikan ini sangat cocok bagi bayi dan untuk ibu hamil.

RESEP IKAN GORENG TELUR

Aura, maret 2012

Bahan :

4 potong ikan dori fillet
3 siung bawang putih, haluskan
5 sdm tepung terigu
2 butir telur, kocok dengan garam dan ladagaram dan lada secukupnya
minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT IKAN GORENG TELUR :

Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan lada hingga rata. Kemudian balur ikan dengan terigu lalu celup ke dalam kocokan telur.
Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Selasa, 16 April 2013

Resep Bubur Beras Gula Merah

Kreasi bubur beras yang dipadukan gula merah dan dimasak dengan santan ini dapat dijadikan sebagai tambahan referensi resep aneka bubur. Rasa manis alami dari gula merah tentunya akan menambah kesegaran saat menyantap gurihnya bubur beras/ nasi yang dimasak dengan air santan.

RESEP BUBUR BERAS GULA MERAH
Aura, maret 2012

Bahan yang digunakan :

100 gram beras, cuci bersih
200 gram gula merah sisir
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
½ sdt garam

CARA MEMBUAT BUBUR BERAS GULA MERAH :

Masak beras dengan santan, daun pandan dan garam dengan terus diaduk hingga setengah matang.
Masukkan sisiran gula merah, aduk rata lalu masak hingga menjadi bubur. angkat dan bubur beras gula merah dapat disajikan untuk 4 porsi.

Kamis, 11 April 2013

Resep Kue Semprong Enak dan Renyah

Kue semprong di beberapa daerah dikenal juga dengan sebutan krupuk gambir, opak gambir, opak gulung atau kue sapit yang mempunyai karakteristik yang renyah, manis dan garing, sedangkan bentuk umum yang sering dijumpai di pasaran adalah berbentuk gulung atau dilipat menjadi empat dan ada juga yang berbentuk kipas. Kue semprong digolongkan juga ke dalam jenis kue kering tradisional dan menjadi menu yang sering hadir dalam hidangan lebaran hari raya Idul Fitri. Kue semprong juga enak disantap sebagai camilan karena rasa manis dan gurihnya, dengan berbagai varian dan rasa membuat makanan ini menjadi jajanan tradisonal oleh-oleh khas dari beberapa daerah di Indonesia, termasuk opak gambir yang populer di Blitar.

RESEP KUE SEMPRONG

Berikut resep bikin kue semprong atau opak gambir untuk kreasi yang bisa diterapkan sendiri sebagai camilan atau hidangan tamu spesial di rumah.

Bahan yang dibutuhkan :

125 gram tepung beras
4 sendok makan gula pasir
¼ sdt kayu manis
2 butir telur
200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
2 sdm wijen
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG :

Campur tepung beras, gula pasir, kayumanis, santan. aduk hingga rata. Masukkan telur, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan pula wijen kemudian aduk rata kembali.
Panaskan cetakan kue semprong, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, tutup cetakan. Masak hingga matang. Angkat lalu lipat selagi panas.
Untuk 300 gram, sumber : Aura, maret 2012

Jumat, 05 April 2013

Resep Tumis Daging Kambing Lada Hitam

Mahalnya daging sapi saat ini tidak membuat para kreasi kuliner menjadi terlalu khawatir. Menu masakan dengan penggunaan daging kambing tak kalah lezatnya, walaupun untuk penderita darah tinggi harap berhati-hati. Berikut resep masakan tumis daging kambing lada hitam beserta cara memasaknya.

RESEP TUMIS DAGING KAMBING LADA HITAM

Bahan dan Bumbu :

300 gram daging kambing, rebus dgn air mendidih hingga matang dan empuk
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
½ buah buah paprika merah, hijau dan kuning, masing2 berukuran kecil dan dipotong dadu
200 cc air
5 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam kasar
½ sdt lada putih halus
1 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
2 sdm margarin
1 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT TUMIS DAGING KAMBING LADA HITAM :

Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika, aduk rata.
Masukkan daging empuk yang sudah ditiriskan. Beri air, kecap, lada, kaldu dan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Kamis, 04 April 2013

Resep Kue Nagasari Pisang

Nagasari atau kue pisang merupakan jenis kue basah tradisonal dan aneka jajanan pasar yang cukup digemari. Penggunaan tepung hunkwe merupakan salah satu varian bahan yang digunakan sebagai alternatif dari tepung beras yang paling umum digunakan.

RESEP KUE PISANG
sumber : inforesep.com

Bahan :

8-10 buah pisang kepok tua, atau 2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang, kupas
1 bungkus tepung hunkwe
200 gram gula pasir
¼ sdt vanili
¼ sdt garam
1250 ml santan dari 1½ butir kelapa
daun pisang atau plastik tebal untuk membungkus

CARA MEMBUAT KUE PISANG :

Potong pisang secara menyerong dengan ukuran sekitar 1 cm. Sedangkan tepung hunkwe dicairkan dengan sebagian santan, sisihkan.
Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan campuran tepung hunkwe, aduk sampai kental dan matang.
Ambil daun pisang pembungkus, tuangkan 1 sendok makan adonan tepung selagi panas, beri 1 potong pisang lalu tutup dengan 1 sendok makan adonan.
Gulung daun dan lipat kedua ujungnya ke tengah sehingga kue berukuran kurang lebih 4 x 7 cm. Biarkan dingin dan mengeras lalu sajikan.

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Sudah menjadi budaya tradisional nusantara jika bubur kacang hijau atau ijo disajikan dengan dicampur bubur ketan hitam dan siraman kuah kental atau saus santan. Menu ini masih sering dijumpai, baik di kedai-kedai atau jajanan keliling walau memang tidak segampang dahulu. Disantap selagi hangat dengan roti tawar di tangan menambah ceria suasana pagi saat menikmati makanan yang enak dijadikan sebagai menu sarapan ini. Berikut resep untuk bikin bubur kacang hijau ketan hitam.

RESEP BUBUR KACANG HIJAU KETAN HITAM

Bahan :

200 gram kacang hijau, rebus matang
200 gram beras ketan hitam, cuci bersih
1½ liter air
170 gram gula merah sisir
100 gram gula pasir
4 lembar daun pandan, simpulkan

Kuah/ Saus Santan :

500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit santan
2 lembar daun pandan
120 gram gula pasir
½ sdt garam

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU KETAN HITAM :

Masak ketan hitam bersama dengan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga menjadi bubur ketan.
Masak santan bersama daun pandan, gula pasir dan garam hingga mendidih dan gula larut. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga kuah santan rata.
Sajikan ketan hitam dan kacang hijau dalam satu wadah lalu beri kuah santan secukupnya.

Resep Masakan Ayam Goreng Mentega

Menu makanan ayam goreng mentega merupakan kreasi masakan olahan ayam yang klasik. Cita rasanya yang lezat dan cara memasak yang cukup sederhana membuat menu ini menjadi spesial dan sangat digemari sebagai menu harian keluarga.

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam, potong-potong
100 gram mentega
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm kecap manis
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
garam dan lada secukupnya
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam dan lada. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Rabu, 03 April 2013

Resep Cake Coklat Marmer

Olahan makanan dari biji kakao ini memang sangat digemari dan menjadi salah satu rasa yang paling populer di seluruh belahan dunia. Selain sebagai minuman, cokelat banyak digunakan di berbagai olahan makanan sehingga membuat makanan tersebut menjadi lebih istimewa.

RESEP CAKE COKLAT MARMER

Bahan A :

8 butir kuning telur
4 butir putih telur
115 gram gula
1 sdm SP

Bahan B :

110 gram terigu
1 sdm susu bubuk

Bahan C :

115 gram mentega, cairkan
vanili secukupnya
rum secukupnya

Bahan D :

cokelat blok
cokelat putih
selai stroberi secukupnya

CARA MEMBUAT CAKE COKLAT MARMER :

Bahan A dicampur, dimixer sampai mengembang. Masukkan bahan B. Mixer 1 menit. Beri bahan C. Campur sampai rata.
Adonan dibagi menjadi dua. Masukkan kedalam loyang bulat 20 cm yang telah dioles mentega. Oven 180°c hingga 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.
Susun dengan diantaranya diberi selai. Seluruh permukaan disiram coklat blok yang sudah dicairkan. Hias dengan cokelat putih yang dicairkan.

Resep Puding Jeli Susu

Puding biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut. Terdapat banyak variasi puding, dari bentuk, kombinasi bahan hingga beragam rasa membuat makanan ini menjadi favorit bagi anak-anak sampai orang dewasa.

RESEP PUDING JELI SUSU

Bahan Jeli :

500 ml air
75 gram gula pasir
1 sdt jeli instan
½ bungkus agar-agar bubuk
1 tetes pewarna merah cabai, 5 tetes esens stroberi
3 tetes pewarna orange, 5 tetes esens jeruk
1 tetes pewarna hijau tua, 5 tetes esens melon
3 tetes pewarna ungu, 5 tetes esens vanila

Puding Susu :

1.200 ml susu cair
200 gram gula pasir
1½ bungkus agar-agar bubuk
2 kuning telur

CARA MEMBUAT PUDING JELI SUSU :

Jeli : larutkan air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil di aduk sampai mendidih. Bagi empat bagian, satu bagian diberi pewarna cabai dan esens stroberi, satu bagian beri pewarna orange dan esens jeruk, satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan esens melon, bagian terakhir beri pewarna ungu dan esens vanila. Aduk rata tiap adonan. Tuang masing-masing jeli di cetakan setengah lingkaran kecil lalu bekukan.
Puding susu : rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, ambil sedikit adonan lalu tuang ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api, aduk sampai mendidih lagi.
Tuang selapais adonan di loyang tulban bermotif diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm, biarkan setengah beku lalu tabur jeli warna-warni. Lakukan sampai adonan habis, bekukan.

Saus :

500 ml air
200 ml sirup markisa
1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air, dilarutkan untuk pengental
1 buah markisa, diambil buahnya
Rebus air dan sirup markisa sambil diaduk sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup, tambahkan buah markisa, aduk rata.

Selasa, 02 April 2013

Resep Wedang Roti Sagu Mutiara

Cuaca ekstrim atau tak menentu melanda hampir merata di seluruh wilayah. Terkadang panas terik dan tiba-tiba mendung bahkan hujan sangat sulit untuk diprediksi sehingga bikin badan rawan akan terkena resiko masuk angin. Salah satu minuman tradisional hangat/ panas (wedang) berikut ini mungkin dapat menjadi pilihan untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

RESEP WEDANG ROTI MUTIARA

Bahan :

5 lembar roti tawar, potong dadu
1 bungkus sagu mutiara, rebus, tiriskan
2 liter santan
4 cm kayu manis
100 gram jahe, kupas, memarkan
150 gram gula pasir
garam secukupnya
3 lembar daun pandan wangi, simpulkan

CARA MEMBUAT WEDANG ROTI MUTIARA :

Rebus santan, jahe, kayu manis, gula pasir dan garam dengan menggunakan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kecilkan api, masukkan daun pandan. Rebus di atas api kecil sambil di aduk hingga aromanya harum. Angkat dan saring.
Saat akan disajikan, rebus kembali santan lalu masukkan mutiara, aduk rata. Atur roti dalam gelas saji, tuang santan panas beserta mutiara secukupnya.

Tips : Mencampur sagu mutiara dengan santan sebaiknya saat akan disajikan, santan bisa dipanaskan kembali tetapi mutiara tidak hancur dan warnanya tidak berubah.

Senin, 01 April 2013

Resep Cara Membuat Mayonaise

Sebagai saus penambah cita rasa dalam sebuah makanan, mayones (mayonnaise) dapat dikreasikan dengan berbagai variasi rasa yang berbeda. Pada umumnya bahan utama yang digunakan adalah minyak nabati, telur ayam dan cuka.

RESEP DASAR MAYONAISE

Dibalik lezatnya saus mayonaise, ternyata proses pembuatannya terkadang memang tidak semulus yang diharapkan, hasil yang tidak maksimal bahkan pecah merupakan kegagalan yang biasa terjadi. Di antara penyebab gagal atau pecah biasanya disebabkan pengadukan yang tidak stabil, berganti-ganti arah dan memasukkan minyak terlalu banyak atau kurang perlahan.

1. Bahan :

1 kuning telur
2 sdt mustard
1 cangkir minyak sayur (minyak jagung atau extra virgin olive oil)
garam dan lada hitam tumbuk
1 sdm perasan lemon atau cuka anggur

CARA MEMBUAT MAYONNAISE :

Masukkan kuning telur dalam mangkuk, kocok dengan kocokan adonan. Perlahan-lahan tuangkan minyak sambil terus diaduk perlahan sampai mengental.
Tambahkan garam, lada, mustard, dan kemudian perasan lemon atau cuka anggur. Sesuaikan rasa dengan selera, jika kurang tajam dapat tambahkan mustard, jika kurang asin silahkan tambahkan garam.

2. Bahan :

2 btr kuning telur
½ sdt garam
290 ml minyak zaitun/minyak jagung, atau minyak kelapa/ kelapa sawit
1 sdm air jeruk lemon/ nipis
1 sdt saus mustard

CARA MEMBUAT MAYONAISE :

Kocok kuning telur, mustard, garam dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.
Masih dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan minyak zaitun/minyak jagung setetes demi setetes. Biarkan dulu setiap tetes tercampur rata, baru masukkan tetes berikutnya. Lakukan hingga semua minyak tercampur rata.
Jika adonan mayonaise sudah mengembang dan kaku, masukkan perasan air jeruk lemon. Kocok hingga tercampur rata. Jangan kaget karena setelah air jeruk lemon tercampur rata, adonan akan turun.
Jika adonan mayonaise terlalu kental dapat tambahkan 1-2 sdm air mendidih dan kocok hingga rata.

Tips menyiasati mayonnaise yang pecah :

Membuat biang mayonnaise yang baru. Siapkan wadah, masukan 1 butir kuning telur lalu kocok dengan manambahkan sedikit demi sedikit mayonnaise yang pecah/ gagal. Aduk searah sampai terbentuk campuran kental, masukkan hingga semua mayonnaise tercampur rata dan kaku.
Simpan dalam chiller/pendingin dan tambahkan es batu.Tempatkan mayonnaise yang gagal/ pecah dalam waskob stainlees steel lalu tutup dengan plastik. Simpan dalam chiller selama 10 menit atau hingga dingin. kemudian masukkan potongan es batu. Aduk secara perlahan hingga mendapatkan tekstur yang kental.